اگر بخواهید در منزل یا محل کار، نوشیدنی گرمی به غیر از چای داشته باشید، قهوه گزینه بسیار مناسبی است.قهوه، نوشیدنی دم‌کردنی است که از دانه‌های قهوه بو داده (رست شده) تهیه شده است. دانه‌های قهوه را نیز از گیاه آن بدست می‌آورند که بیشتر در آفریقا و آسیا استفاده می‌شد و اولین بار در اتیوپی کشت شد.

اثرات سلامتی قهوه بحث برانگیز است وعلیرغم آنچه ممکن است شنیده باشید، چیزهای خوب زیادی در مورد قهوه وجود دارد. در طب سنتی ایرانی هم آمده ، از آن برای رفع کسالت و خستگی استفاده می کرده اند. در منابع طب سنتی ایران، مزاج قهوه را سرد و خشک میدانسته اند و معتقد بودند که از آن می توان برای ترک اعتیاد به افیون هم استفاده کرد.

اگر فردی برای نشاط و رفع کسالت می خواهد از قهوه استفاده کند بهتر است که آن را همراه با شیرینی وروغن پسته مصرف کند و بهتر است که آن را همراه با شیر مصرف نکنند چون در این حالت احتمال بروز بیماری پیسی(نوعی بیماری خود ایمنی) وجود دارد. برای ایجاد اثرات مناسب قهوه بر قلب، بهتر است که همراه با زعفران استفاده شود و از مواد خوش بو در زمان دم کردن آن استفاده شود. در مورد زمان استفاده از قهوه هم نباید ناشتا مصرف شود و حتما قبل از نوشیدن آن در صبح، باید غذای اندکی خورد و بعد از آن چند پیاله قهوه نوشید.قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است و با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها و سرطانها مرتبط است.قهوه ممکن است از مغز شما در برابر آلزایمر و پارکینسون محافظت کند. بیماری آلزایمر شایع ترین بیماری تخریب کننده عصبی در جهان و عامل اصلی زوال عقل است.          مطالعات نشان داده است که مصرف کنندگان قهوه تا 65 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری آلزایمر هستندخطر ابتلا به دیابت نوع 2 در افرادی که قهوه می نوشند بسیار کمتر است. خطر ابتلا به بیماری های کبدی در افرادی که قهوه می نوشند کمتر است.

 مطالعات مختلف نشان داده اند که خطر سیروز و سرطان کبد با مصرف هر چه بیشتر قهوه کاهش مییابد.. افسردگی شایع ترین اختلال روانی در جهان است و منجر به کاهش قابل توجه کیفیت زندگی می شود.خطر افسردگی و خودکشی در افرادی که قهوه می نوشند بسیار کمتر است و در پایان قهوه می تواند به شما کمک کند که عمر طولانی تری داشته باشید.

              دکتر محمد ابراهیم زحلی نژاد

گروه طب سنتی ایران دانشکده پزشکی شیراز